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    ベランダで育てている山椒の話です。

    今年、雌株に初めて実が出来て、

    そして夏の間に、実は青から赤へと熟していき…


    とうとう実が割れました！！

    山椒の実って、青いうちは佃煮とかにして、種ごと食べるそうだけど、
    こうなると、皮の部分だけを香辛料として使うんだってね。

    マーボー豆腐にかけたら美味しそう…！！

    ちなみに種は、蒔いとくと来年に芽が出るらしい。
    ただ、その株の性別は、数年経たないと分からないんだって…。

    植物と向き合うと、年がいくつあっても足りなくて困るねぇ。



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    わ～！
    楽しみにしていた実が生りましたね！
    洗って、１週間くらいかけてよく乾燥させて粉山椒にできますね(^^)
     る～みぃ 2016/09/30(Fri) [編集]
    ＞る～みぃさん
    ですね！楽しみです。
    ミルに入れて、インスタントの担々麺に入れることにします！(^^)
     宮島 2016/10/28(Fri) [編集]
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